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9599 新品ダマスカス切付包丁尺渦潮紋 105層黒檀黒水牛角八角柄

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商品説明

サイズ全長約450mm刃渡り約300mm幅約元38mm～先33mm厚み約元4.5mm～先2.6mm重さ約290ｇ鋼材ダマスカス鋼硬度約HRC61刃紋渦潮紋（うずしおもん）柄黒檀黒水牛角八角柄鞘無し鋼材製法折り返し鍛錬し包丁製法真空焼き入れサブゼロ処理#梵静刃物のダマスカス包丁一覧裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。◆商品の詳細：海をテーマに創作した新作ダマスカス包丁「洋流」シリーズ。440C・440B・当社独自開発鋼材MKV10を用い、職人が幾度も折り返し鍛錬し、105層に積層したブレードに酸蝕加工を施しました。一本ごとに異なる唯一無二の模様は美しく、視覚的な迫力と共に優れた切れ味を実現します。熱処理後はHRC63、焼戻しによりHRC61へ調整し、鋭さと粘り強さを両立。MKV10単一鋼の包丁よりやや重みがあり、バランスの取れた使用感を楽しめます。ステンレス鋼素材のため防錆性能も抜群です。複雑な製造工程ながら、当店では価格を抑制。同品質の市販ダマスカス包丁に比べ数万円以上お求めやすい価格設定となっており、コストパフォーマンスに優れた一本です。【ご注意】研ぎ直しの際は刃先をわずかに立て、切れ刃のみを研磨してください。模様部分を避けることで美しさを保てます。万一傷がついても、酢やクエン酸に10〜15分浸けることで模様は再び浮かび上がります。お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。ご質問やご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀。【説明文必読】業務用ミートスライサー　PRO-220YS-Bキプロスター数回使用。きまぐれブラック包丁。堺刃物守勝出刃包丁水牛柄付　210ミリ。青木刃物堺孝行堺豊泉　大型柳360mm 堺豊泉鎌　薄刃。赤畠大德ペティ新品未使用。銀三　先丸柳刃包丁　330㎜尺1寸。田中式製麺機　【25009-02】　冷たい麺にも◎。11071鬼反り先丸包丁尺二鏡面仕上げ刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀五本銀巻八角柄。ひ*り様成田理俊さん　鉄フライパンとフライ返し　成田パン。専用アムウェイインダクションレンジ対応大中フライパン大中小ソースパン@。堺一文字光秀　薄刃包丁　7.5寸　225mm。5978程度良好】業務用ヨーグルトメーカー YM-5000 ヨーグルティアPRO。ま*め様【レア・希少】銅鍋　魚料理用　スイス製。フランスアンティーク銅製の古い片手鍋 5個セットソースパンコッパーパン。蛸引き包丁v10　尺一。ジョージジェンセン　ケーキナイフ持ち手は純銀　刃はステンレス。藤次郎刺身柳刃　包丁　青紙鋼墨流し　尺　水牛角柄。柳刃包丁鋼製木製柄高鳳御料理包丁高級包丁 300mm 八角柄。フランス希少唯一無二極厚重量感ヌガー鍋槌目ポエロン片手鍋 16cm。かき氷機電動ふわふわ業務用ブロックアイススライサー PRO-WB350…。フードウォーマー。新品 ZWILLNG ツヴィリングボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm。 Quuen　ロイヤルクイーン大フライパン蓋あり　ガス仕様